厨娘发问：电压力锅怎么用呀

压力锅 顾名思义 要压力的吗

在煮东西的时候冒气 就没压力了 与正常的锅就没区别了 而且还比不了正常的锅 因为它煮的时间短

你仔细注意一下这个旋钮·

把密封对着箭头煮东西就OK了 

要是煮牛肉之类的 最好别在灯显示保温后就马上排气 

要等锅内的气自然消除后 食物就完美了 

希望能够帮助你 我家也是这样的锅

煲汤吧，再选个时间，应该就差不多了，鸡那些本身就有油水的，放心，不会爆的，更何况你放了那么多水。

电压力锅无水炖鸡是不会爆炸的，具体做法如下：将整鸡洗干净后，抹好佐料（佐料的调配按个人喜好），放置约半个小时，整鸡放入锅内。只要保证锅底有够起水蒸气的水量就可以了（含酱油、料酒等），按鸡的老嫩程度打保压约22-28分钟，做出来的鸡味道好极了，而且贴着锅底处的鸡都不会焦。此法同样可以用来做红烧肉、油焖笋等。建议你不妨试试。

 

有可能是你的使用方法不得当，高压锅在正常使用时是不应该有的气体喷出的，压力过高时才会喷出一点气，蒸汽全喷出来后锅里就没有压力了，是不正常的。你检查一下是不是排气阀没放好被卡住了，或是哪里没有设置好。 提

随着人们生活节奏越来越快，压力锅已经逐渐走进千家万户的厨房。很多家庭主妇会问：压力锅怎么用？没有用过的厨娘是不是操作起来会很困难呢？是不是也比传统的锅具危险呢？针对压力锅怎么用这个问题，我们在此做简单说明！说到这压力锅怎么用，其实不同款式的压力锅操作也是不一样的！普通的电压力锅操作较简单，但是做饭速度较慢，明火压力锅做饭速度还可以，但是操作起来相对比较专业。一般的厨房小白还真很难掌握压力锅怎么用的方法。那么如果压力锅像普通的电饭锅、炒锅一样操作简单，是不是就再也不用担心压力锅怎么用的问题了呢？要帮助每个人解决压力锅怎么用的问题，我们既要操作简单又要节能省时，最重要做出来的菜肴保持鲜美！对于压力锅怎么用这个问题，我家自从用了巧易开压力快锅，再也不用担心压力锅怎么用了，巧易开压力快锅不仅通过创新的100kPa加压提速系统实现快速烹饪，还通过独有的智巧的Clipso一键开合专利技术让压力锅操作更加轻松便捷。不了解压力锅怎么用的主厨，不妨试一试巧易开压力快锅，一定能为都市白领和美食达人带来全新的厨房烹饪体验！

不恰当地使用高压锅是一件危险的事，因为一旦高压锅发生爆炸，后果是很严重的，为了保护您自已及家人的安全，在使用高压锅的时候 

请注意以下几点： 

（1）在使用前要仔细检查锅盖的阀座气孔是否畅通，安全塞是否完好 

（2）锅内食物不能超过容量的4/5。加盖合拢 时，必须旋入卡槽内，上下手柄对齐，烹煮时，当蒸汽从气孔中开始排出后再扣上限压阀。 

（3）当加温至限压阀发出较大的嘶嘶响声时，要立即降温。 

（4）烹煮时如发现安全塞排气，要及时更换新的易熔片，切不可用铁丝、布 条等东西堵塞 。

一般高压锅都至少有双重保险：一是出气伐；二是安全阀。 

在正常使用情况下，只有当出气伐和安全阀都被堵上，且该高压锅仍被继续加热，导致锅内气压超过该高压锅所能承受的压力时，就会爆炸。 

故建议：在每次使用高压锅前，都必须认真检查高压锅的出气伐和安全阀，确保其状态完好。另还要注意检查并定期更换安全阀中的安全片。 

还要注意的一点是,合上压力锅时要完全合上,不要只扣上那么一点点,这都会引起所谓的爆炸的... 

另外,其实我们整天提的高压锅,其实名称应该叫做"压力锅".只是有一定的压力导致水的沸点升高,而不是真正意义上的高压 

所以不会有事！

高压锅在安全正确使用的情况下还是很方便的。

 1、放食物

 放食物时，食物和水均不得超过锅容量（在这里要看该产品说明书）。

 2、合盖

 合盖前应先检查排气管是否畅通，防堵罩清洁，安全阀是否完好，浮子活动是否上下自如，并处于落下位置。将锅盖平放于锅身上固定锅身，让锅盖按图所示顺时针方向旋转，直至上、下手柄完全重合为止，这时正好移到工作位置，浮子阀已完全露出。

 3、加温

 合盖后即可用旺火加温，见有少量蒸气从排气管徐徐排出时，再将限压阀扣到排气管上，随后浮子便会升起，直至排气管“嘶嘶”排气后，可适当降低炉温（改为小火），保持排气至烹调完毕。

 4、冷却，放气

 烹调完毕后，可在室温下进行自然冷却，如要立即食用，可采用强制冷却方法（即用水淋或浸于水中）降压，冷却完毕后，即可轻提出限压阀，将剩余气体放掉。

 5、开盖（重点）

 见排气管没有蒸气排出，浮子落下，即可按逆时针方向开盖。若浮子未落下，证明锅内尚存压力，这时气压连锁装置将起保险作用，是无法打开锅盖的，切勿强硬开盖。应用筷子将指示阀往下压，使锅内余气排清，方可开盖。（一定要将余压放完后再打开，避免烫伤）