大致是怎样的管理
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厨房卫生干净，每天打扫最后两次，中午收餐与晚市收餐，工作时间保持台面清洁，物品摆放整齐，生熟分开，厨师，穿着干净整齐带高帽，围群围巾一次性手套使用礼貌文明用语与客人交谈，出品常换品种常创新，摆碟也如此，给客人增加食欲感，每天开工前需集合，开班前会，工作安排与矩律问题
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